1. Handbook of cereal science and technology
پدیدآورنده : / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : Cereal products
رده :
TP
434
.
H36
1991
R
2. Handbook of dough fermentations /
پدیدآورنده : edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Bread,Cooking (Sourdough),Fermentation
رده :
TX770
.
S66
H35
2003
3. Handbook of dough fermentations
پدیدآورنده : / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع : Cooking (Sourdough),Bread.,Fermentation.
